POLLO EN BARBACOA
INGREDIENTES
1 chile pimiento rojo
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 pasta de tomate
Edulcorante
½ raíz de jengibre
Vinagre y salsa inglesa
Pimienta y sal
2 pechugas de pollo
Preparación:
• Ponga al fuego la pasta de tomate con 1 taza de agua y agregue edulcorante hasta lograr una salsa dulce y espesa.
• Picar finamente los vegetales y agregar los demás ingredientes.
• Se salmuera el pollo en la mezcla anterior.
• Hornear a 350 por unos 20 a 25 minutos o hasta que esté cocido. |
