PECHUGAS DE POLLO RELLENAS
INGREDIENTES
1 ½ Lb. De pollo sin hueso para rellenar
½ lb. de jamón de pavo
1 manzana pelada y cortada en tiras delgadas
½ cebolla en trozos
3 dientes de ajo
Sal al gusto
1 cda. de jugo sazonador maggi
INGREDIENTES PARA LA SALSA
1 taza de líquido puede ser caldo de pollo desgrasado
¼ taza vino blanco
2 cucharadas de fécula de maíz
PREPARACION
Picar la cebolla, los ajos muy bien y condimentar las pechugas, puede agregársele mostaza.
Extender la pechuga ya sazonada y acomodar el jamón, las manzanas previamente sancochadas, y las ciruelas deshuesadas.
Con aguja e hilo cocer las pechugas y poner a cocer en una taza de agua aproximadamente, puede ponerle un chorrito de vino y unas hojitas de laurel y tomillo.
Darles vuelta a mitad de tiempo, se cocerán de 20 a 30 min.
Intercambios
3 porciones de carne
½ porción de carbohidratos |
